Salata s maslinama i pečenom tikvom

Sastojci

2 hokaido tikve

4 kobase za pečenje

100 g crnih maslina

100 g zelenih maslina

4 češnja češnjaka, oguljena i zgnječena

1 čili (bez sjemenki, sitno narezan)

2 šnite kruha

1 čajna žlica fino sjeckanog svježeg ružmarina

1,5 dcl ekstra djevičanskog maslinova ulja

1/2 nešpricane naranče (za sok i fino ribanu koricu)

1 jušna žlica aceta balsamica

sol, papar

Koraci pripreme

1. Hokaido tikve prerežite po pola, očistite im koštice i narežite na šnite. U široku vatrostalnu posudu stavite kriške tikve, masline, češnjak, čili, kockice kruha, narezane kobase i maslinovo ulje. Dobro promiješajte. Posolite, popaprite i pospite ružmarinom.

2. Pecite 20-ak minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva. Kad ste tikve izvadili iz pećnice začinite ih acetom, sokom naranče i ribanom koricom.