Čupavi rolat

Kora:
5 jaja
5 kašika šećera
7 kašika brašna
venilin šećer

Krem:
2 jaja
100 ml mleka
150 gr čokolade
250 gr margarina
150 gr šećera

Okolo:
kokos i čokoladni krem

Priprema:
Ulupati belanca da budu penasta pa dodati šećer i vanilin šećer i nastaviti mutiti.
Dodati zatim žumanca, pa opet umutiti.
Na kraju umešati brašno i sve sjediniti žicom.
Istresti u podmazan veći pleh i staviti u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni 10 – 12 minuta da se ispeče zavisno od rerne.
Vreo pečen biskvit uviti u mokru krpu.
Na sto stavite mokru krpu pa preko biskvit i sve zajedno uvijete.
Tako ostavite da se zajedno hladi.
Ulupati jaja sa šećerom pa dodati mleko i čokoladu pa staviti na srednju vatru.
Mešajte dok ne provri.
Kada provri nastavite mešanje dok se masa malo ne zgusne.
Zatim sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi.
Penasto ulupati margarin pa mu dodati ohladjen krem i umutiti.
Odmotajte bikvit i preko celog namažite krem.
Ostavite krema da tanko premažete okolo da bi se kokos zalepio.
Uvijte i premažite okolo pa stavite u ffrićider na sat, dva.
Izvadite pa utisnite rukom kokos ili pospite po stolu ili tacni kokso i uvaljajte rolat.