Džem od dunja

Sastojci

600 g očišćenih dunja

400 ml vode

2 žlice limunova soka

1 žličica naribane limunove korice

400 g šećera

1 vrećica Želina

2 žlice rakije viljamovke

Priprema

1.Dunje operite, ogulite, prerežite napola, očistite od sjemenki i narežite na kockice. Dodajte im limunov sok, limunovu koricu i vodu te kuhajte 10 minuta.

2.Želin pomiješajte s 2 žlice šećera, umiješajte u narezane dunje i miješajući kuhajte na laganoj vatri dok ne zakipi.

3.Dodajte potom rakiju i ostatak šećera, uz stalno miješanje. Pustite neka masa zakipi, kuhajte još tri minute i pritom uklanjajte pjenu.

4.Vrući džem izlijte u čiste i zagrijane staklenke i odmah zatvorite.

Posluživanje

Džem od dunja poslužite namazan na palačinke i pospite grubo nasjeckanim orasima.

Savjet

Dunje obvezatno izvažite tek nakon što ih operete, ogulite i narežete na kockice.